Rencontrez Srividya dans son appartement du quartier T Nagar de Chennai. Votre expérience culinaire commence par une leçon de cuisine pratique dans sa cuisine où vous apprendrez à cuisiner 2-3 plats. L'Inde du Sud possède un immense patrimoine culinaire et la gamme de plats que vous dégustez à la table de Srividya reflète cette générosité. Votre repas mettra en valeur la diversité et les plats uniques d'une variété de cuisines, comme la cuisine Mudaliar et la cuisine tamoule Brahmane. Srividya a travaillé pendant de nombreuses années dans l'industrie hôtelière de luxe et apprécie l'opportunité de présenter ses invités aux traditions culturelles et culinaires de l'Inde du Sud. Elle vit dans un appartement confortable, impeccablement propre, avec son mari, sa mère et ses deux enfants, qui sont tous des gourmets qui se disent eux-mêmes qui aiment cuisiner ensemble en famille. Elle se délecte de préparer des repas frais et sains en utilisant des légumes et des ingrédients cultivés localement. Elle aime l'équilibre d'un repas complet qui a de la variété en termes de saveurs, de nutrition, de rythme, de texture et de digestion. Vous sentirez sa fierté en partageant des anecdotes intéressantes et des histoires qui mettent en lumière les traditions et la science derrière les aliments que vous apprécierez à sa table. Un repas dans la maison de Srividya présente un goût de Tamil Nadu servi sur une feuille de banane vibrante (quand disponible saisonnièrement). Vous pouvez vous attendre à déguster des plats de saison tels que curry de légumes, curry de poisson, dosas (crêpes croustillantes du sud de l'Inde), idlis pillowy (gâteaux moelleux et savoureux), kozhukattai (dumplings du sud de l'Inde) à base de farine, riz ou tamarin le riz caillé, et son cornichon à la mangue maison. S'il vous plaît noter que ce n'est pas un cours de cuisine professionnel, plutôt cette expérience est une visite dans une maison locale authentique pour rencontrer une personne locale et partager la culture et la cuisine ensemble.