Die Verkostung der 4 ausgewählten Ätna-Weine beginnt mit einer Probe von Evo Oil und aromatisierten MYetna-Ölen.
Weiter geht es mit einer reichhaltigen Platte mit Aufschnitt und sizilianischen Käsesorten. Zu den lokalen Produkten gibt es hausgemachte Marmeladen und Cremes, Gebratenes und lokale Vorspeisen wie Caponata. Die Verkostung wird mit einem köstlichen “Arancino” Mignon mit Pistazien und einem außergewöhnlichen spontanen Gemüse fortgesetzt, das in der Pfanne gebraten und leicht gewürzt serviert wird (Caliceddi)
Die Verkostung endet mit einem Dessert aus Ricotta (einer Art Frischkäse), Schokolade und hausgemachter Pistaziencreme aus Bronte, begleitet von einem süßen Likörwein.