Wir beginnen Ihr Erlebnis mit einem Willkommens-„Agua Fresca“, während Sie etwas über die Geschichte der mexikanischen Küche erfahren. Anschließend geben wir Ihnen detaillierte Erklärungen zu Rezepten und Zutaten, damit Sie bereit sind, in die Küche zu gehen und selbst Hand anzulegen. Wir bereiten Quesadillas mit Salsa, roten Reis mit frittierten Kochbananen, handgemachte Tortillas, rote Mole und Flan zu. Genießen Sie anschließend das von Ihnen zubereitete Mittagessen mit einer Kombination aus handwerklich hergestelltem Mezcal, mexikanischem Craft Beer oder mexikanischem Wein. Beenden Sie Ihr Erlebnis mit einer heißen Schokolade und einem Dessert. Dieser Kurs beinhaltet eine Markttour zum Mercado de Coyoacan (zu Fuß erreichbar). Wir erklären Ihnen die Geschichte, Organisation und Angebote des Marktes, während wir einige seiner Haupthallen besichtigen und eine Kostprobe von ausgewählten Marktständen nehmen.