Meeresfrüchte Paella ist Valencias Geschenk an die Küste – und dieser praktische Kochkurs bringt Ihnen das wahre Rezept bei, nicht die touristische Version. Lernen Sie, authentische Meeresfrüchte Paella mit seiner traditionellen Salmorreta Sofrito zuzubereiten, so wie die valencianischen Köche sie seit Generationen perfektionieren. Frische Meeresfrüchte. Keine Abkürzungen. Nur authentische Technik von lokalen Köchen, die mit der Herstellung aufgewachsen sind.
Ihr Erlebnis beginnt am Ruzafa Market, einem Juwel in der Nachbarschaft, wo Einheimische frische Zutaten einkaufen – fernab der Massen des Central Market. Dann besuchen Sie unseren kleinen Gruppenworkshop, um die Geheimnisse zu meistern : die reichhaltige Salmorreta-Basis zu bauen, die perfekte Sokarratte (die kostbare knusprige Reiskruste) zu erreichen, Albufera-Reis von Valencias eigenen Feldern zu verwenden und Safran wie ein Profi auszubalancieren.
Während Ihre Paella köchelt, genießen Sie einen Sangria-Workshop und probieren Sie traditionelle Tapas. Dann setzen Sie sich, um Ihre Kreation mit lokalem Wein, Salat, Mistela und hausgemachtem Dessert zu schlemmen.