Visitez une distillerie de baies à Tempio Pausania, dans le nord-est de la Sardaigne, pour une expérience qui ravira votre palais.
Le producteur vous accueillera dans sa propriété entourée de verdure, au pied du mont Limbara, où vous respirerez l'air de la montagne et découvrirez ses produits uniques créés dans la distillerie, dont l'histoire et les secrets sont liés à la création de boissons spiritueuses uniques. La dégustation sera accompagnée de produits sucrés et salés typiques de la Sardaigne, pour une expérience enivrante recommandée tant aux amateurs qu'à ceux qui souhaitent aborder pour la première fois ce monde de saveurs nouvelles et inégalées.

La ferme

L'entreprise, la seule en Sardaigne à cultiver et à vendre des baies fraîches, est située dans la campagne de Tempio Pausania, au pied du Monte Limbara, au milieu des oliviers et des plantes à baies.
Elle a été créée à la suite d'études approfondies du climat et de la nature du terrain, de la recherche d'initiatives innovantes pour le territoire et de la nécessité d'utiliser l'excédent de baies, fruit d'un processus de sélection minutieux qui a donné naissance à trois distillats différents :

• Lìcchitta, un distillat de myrtilles, de groseilles à maquereau blanches et rouges, de mûres, de groseilles blanches et rouges, qui est unique car, à l'heure actuelle, il n'existe que des distillats de fruits uniques sur le marché mondial ;
• Le Melalione, distillat d'arbousier, fruit du maquis méditerranéen, historiquement proposé comme distillat blanc, représente aujourd'hui également un « unicum » car il se caractérise par un vieillissement de six mois en barriques d'acacia.
• Làndhe, qui représente l'expression la plus poussée de l'innovation et de l'unicité, puisqu'il s'agit d'une matière première qui n'a jamais été distillée dans le monde, un fruit sans gluten, amylacé et sauvage, donne naissance à un distillat 100 % gland de liège, sans sucre ajouté, sans caramel et sans passage dans le bois. Le rendement très faible des glands et le caractère unique du produit placent l'eau-de-vie de glands dans un marché de niche étroit.

Programme

• L'expérience guidée commence par une courte promenade dans le verger de baies et une explication du distillat de baies.
• Ensuite, en entrant dans la distillerie, le guide vous parlera du distillat de fraises et vous présentera brièvement la petite ferme.
• Cette présentation sera suivie d'une explication du distillat de gland et de toutes les machines de la distillerie et de leur utilisation.
• Pour conclure, une séance de dégustation sera organisée avec des échantillons des trois distillats accompagnés d'accords sucrés et salés.
• À la fin de la visite, le guide raccompagnera les participants au lieu de rendez-vous.

Dégustation

La dégustation comprend trois distillats de Licchìtta, Melalione et Làndhe (“gland » en sarde) produits localement. La dégustation sera accompagnée d'amaretti et de tilicche (confiseries sardes typiques et artisanales à base de miel et d'oranges) et de fromages semi-affinés.
De l'eau et des boissons non alcoolisées telles que Coca Cola et Fanta seront également disponibles.