Die Kathedrale von Toledo ist eine der drei hochgotischen Kathedralen aus dem 13. Jahrhundert in Spanien und gilt nach Ansicht einiger Behörden als das Hauptwerk der Gotik in Spanien. Es wurde 1226 unter der Herrschaft von Ferdinand III. Begonnen und die letzten gotischen Beiträge wurden im 15. Jahrhundert geleistet, als 1493 die Gewölbe des Mittelschiffes in der Zeit der katholischen Monarchen fertiggestellt wurden. Es wurde nach dem Vorbild der Bourges-Kathedrale nachgebildet, obwohl sein fünfschiffiger Plan eine Folge der Absicht der Bauherren ist, den gesamten heiligen Raum der ehemaligen Stadtmoschee mit der Kathedrale und der ehemaligen Sahn mit dem Kreuzgang abzudecken. Es kombiniert auch einige Merkmale des Mudéjar-Stils, hauptsächlich im Kreuzgang, mit dem Vorhandensein von Mehrfachbogenbögen im Triforium. Die spektakuläre Einbeziehung des Lichts und die strukturellen Errungenschaften der ambulanten Gewölbe sind einige bemerkenswerte Aspekte. Es wurde mit weißem Kalkstein aus den Steinbrüchen von Olihuelas in der Nähe von Toledo gebaut.