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Visite de l'usine Whetstones et expérience d'affûtage de couteaux

Activité proposée par GOATtrip
Annulation gratuite disponible
Le prix est de CHF 395. par voyageur* * Obtenez de meilleurs prix en sélectionnant plus de 2 adultes
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Caractéristiques
  • Annulation gratuite disponible
  • 1 h 10 min
  • Coupon sur mobile
  • Confirmation immédiate
  • Plusieurs langues
Aperçu

La netteté d'une épée est déterminée par l'affûtage!
Les couteaux de cuisine japonais sont très populaires. Ce qui est important, c'est la maintenance. Les chefs continuent à aiguiser soigneusement leurs propres précieux couteaux de cuisine avec les meilleures pierres à aiguiser pour préparer leurs plats.
Il s'agit d'une expérience d'affûtage de couteaux de cuisine par Miyakoshi Seito, qui a continué à produire les pierres à aiguiser les plus appréciées des chefs des restaurants ryotei de Kyoto.
Veuillez découvrir comment un couteau de cuisine usé est transformé en la meilleure netteté grâce à l'affûtage du couteau de cuisine.
Les techniques d'affûtage et les pierres à aiguiser sont utiles non seulement pour les chefs professionnels mais aussi pour un usage domestique.
Vous recevrez une pierre à aiguiser Miyakoshi en cadeau. Veuillez apprendre à les aiguiser et à les utiliser à la maison après votre retour du Japon.
Miyakoshi Seito est en affaires depuis 86 ans, et ses pierres à aiguiser, fabriquées selon une technique spéciale appelée méthode vitrifiée, sont très appréciées par les tailleurs de couteaux et les chefs du monde entier.

Emplacement de l’activité
  • 26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 601-8045, Kyoto, Kyoto, Japan
Point de rencontre
  • 26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 601-8045, Kyoto, Kyoto, Japan

Disponibilité

Expérience d'affûtage de couteaux
  • Durée de l’activité : 1 heure et 10 minutes1 h 10 min
    1 h 10 min
  • Heures d’ouverture : de 18 h 00 à 19 h 10 (ven.)
  • Anglais

Durée : 1 heure 10 minutes

Détails sur le prix
CHF 395.18 x 1 voyageurCHF 395.18
Total
Le prix est de CHF 395.18.
Jusqu’au jeu. 11 déc.
Affûtage des couteaux grandeur nature
  • Durée de l’activité : 1 heure et 10 minutes1 h 10 min
    1 h 10 min
  • Heures d’ouverture : de 15 h 00 à 17 h 00 (ven.)
  • Anglais

Durée : 2 heures : Prenez plus de temps pour polir avec diverses meules, expérimenter les ficelles de ficelles et la cérémonie du thé avec le chef de famille.

Détails sur le prix
CHF 564.55 x 1 voyageurCHF 564.55
Total
Le prix est de CHF 564.55.
Jusqu’au jeu. 11 déc.
Il est possible que le contenu de cette page provienne d’une traduction automatique.

Ce qui est inclus ou non

  • Ce qui est inclusCe qui est inclus
    Whetstones Inariyama (référence 4 950 yens) en cadeau
  • Ce qui est inclusCe qui est inclus
    Visites guidées par des guides-interprètes
  • Ce qui est inclusCe qui est inclus
    Service de téléchargement de photos
  • Ce qui n’est pas inclusCe qui n’est pas inclus
    Frais de transport et de stationnement
  • Ce qui n’est pas inclusCe qui n’est pas inclus
    Transport jusqu'au lieu de rendez-vous

À savoir avant de réserver

  • Accès pour les personnes à mobilité réduite
  • Convient à toutes les conditions physiques
  • L'âge minimum est de 10 ans; les enfants de moins de 10 ans ne sont pas autorisés à participer.

Itinéraire de l’activité

Explication des meules Apprenez ce qu'est une pierre à aiguiser, ce qui change en fonction des matières premières utilisées et les connaissances de base sur les pierres à aiguiser. Visite d'atelier Nous vous guiderons tout au long du processus de fabrication des meules, du stockage des matières premières au mélange, au formage et à la cuisson. Vous pourrez voir le travail passionné des artisans et le produit fini. (La visite à partir de 19 h ne comprend pas la visite de l'atelier.) -Expérience d'affûtage de couteaux de cuisine En aiguisant un couteau de cuisine qui ne peut pas être coupé, il deviendra de plus en plus aiguisé. Vous pouvez profiter des changements en essayant l'affûtage. Vous apprendrez également à utiliser divers types de pierres à aiguiser et leurs effets, et apprendrez à aiguiser les couteaux de cuisine à la maison. -Pierres à aiguiser recommandées en cadeau Une pierre à aiguiser recommandée sera remise à chaque élève afin qu'il/elle puisse l'utiliser à la maison. Il y a aussi un cours plus substantiel à l'échelle réelle disponible. (110.000 yens par groupe/120 minutes)

Emplacement

Emplacement de l’activité
  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 601-8045, Kyoto, Kyoto, Japan
Point de rencontre
  • PEOPLEPEOPLE
    26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 26 Higashikujō Nishiaketachō
    • 601-8045, Kyoto, Kyoto, Japan

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