Avec son dédale de ruelles tortueuses, la vieille ville constitue le point de départ idéal pour votre visite de Bari. Son cœur économique et politique se répartit sur deux places, la Piazza del Ferrarese et la Piazza Mercantile, pleines de vie à toute heure de la journée. C'est sur cette dernière que vous admirerez le Sedile, l'ancien hôtel de ville où se réunissaient autrefois les nobles, ainsi que la Colonne de la Justice, qui servait de pilori pour les voleurs et les fraudeurs, qui devaient ainsi faire face à la colère de la population. Non loin de là, vous visiterez la maison de Niccolò Piccinni, un compositeur du XVIIIe siècle qui donna son nom au conservatoire de la ville. Symbole de Bari, la basilique Saint-Nicolas se dresse sur cette même place et est considérée comme un chef-d'œuvre de l'art roman apulien.
Votre découverte de la vieille ville se poursuit avec la visite de l'église San Marco, construite par des marchands vénitiens qui vivaient dans la région à la fin du XIe siècle. À quelques pas de là se trouve la cathédrale paléochrétienne San Sabino, intéressant exemple de mélanges de styles. Sur la gauche, vous distinguerez le Trulla, une structure arrondie qui servit probablement de baptistère avant d'être transformée en sacristie.
L'imposant château de Frédéric est érigé juste derrière San Sabino. Forteresse ardemment souhaitée par Frédéric II en son temps, elle fut par la suite agrandie par les Aragons. De l'extérieur, vous serez frappé par son influence médiévale, particulièrement incarnée par sa fenêtre à meneaux de style gothique. Empruntez le pont qui surplombe les douves pour pénétrer dans le monument et attardez-vous sur ses influences du XVIe siècle. Si vous souhaitez vous plonger davantage dans le passé artistique de la cité, le musée civique d'Histoire est un incontournable. Vous découvrirez d'autres exemples de mélanges et de stratification culturelle en vous dirigeant vers le complexe Sainte-Scholastique et la charmante Piazza Santa Maria del Buonconsiglio.
Parmi les édifices du XIXe siècle de Bari, notons le palais Mincuzzi, dont le style Liberty évoque les grands magasins parisiens, le célèbre théâtre Petruzzelli ou encore la pinacothèque provinciale, un musée dont les somptueuses galeries dominent le quartier médiéval. Avec le vieux port, ces monuments offrent une vision plus nette de la beauté artistique de la ville.
Après avoir arpenté les venelles de Bari et découvert son art et sa culture, laissez-vous tenter par les saveurs de la cuisine traditionnelle des Pouilles. Vous ne pourrez pas échapper aux « orecchiette » (appelées « chiancarelle » en dialecte local), servies avec des fanes de navet, ainsi qu'aux « strascenate » et aux « cavatijdde », accompagnés d'une sauce à base de porc et garnis de lard, de persil et de fromage. Comment souvent dans les régions du sud, Bari offre une grande variété de produits de la mer, comme des moules et des oursins, mais aussi des huîtres, des anchois et des jeunes poulpes. Et bien entendu, le tout est dressé avec une excellente huile d'olive extra-vierge de la région. La Pignata s'avère être l'un des meilleurs établissements pour déguster ces mets délicieux. Si vous préférez vous contenter d'un en-cas, profitez des happy hours proposées par l'un des nombreux bars de la Via Cavour, en centre-ville. Vous pourrez ensuite passer la soirée au théâtre Piccinni qui, depuis sa scène mythique dédiée à la prose, offre année après année les meilleures représentations du pays. Votre séjour sera placé sous le signe de la mer, du soleil et d'une hospitalité à nulle autre pareille. Avec des offres de dernière minute attractives à destination de Bari, les Murges apuliennes n'attendent plus que vous. Consultez le site Internet d'Expedia pour en savoir plus sur la prise en charge de votre voyage.
