Le fort de Hulishan est parmi les sites historiques les plus célèbres de Xiamen. Construit à la fin du XIXe siècle, le style architectural du fort reflète l'influence croissante de l'Occident sur la Chine. Il abrite en outre un fameux canon Krupp allemand, ainsi qu'un petit musée digne d'intérêt.
Bâti en 1894, le fort était alors considéré comme l'une des forteresses les plus modernes de l'époque. En témoigne son intéressante architecture, synthèse de la conception européenne et du style des dynasties Ming et Qing. Les fondations du fort se composent d’un mélange de sève de camphrier, de sucre brun liquide, de riz gluant, d’argile et de sable lui permettant de résister aux tirs de canon. L'édifice servait de commandement central pour les huit forteresses de Xiamen, jouant un rôle essentiel dans la défense de la cité contre les Japonais en 1900 et 1937.
Ne manquez pas de découvrir le fameux canon Krupp allemand du XIXe siècle qu'abrite le fort. Ce canon massif de 79 tonnes a une portée de tir approximative de 20 kilomètres. Bien qu'il n'en reste aujourd'hui qu'un seul, la défense du fort était assurée autrefois par deux de ces énormes canons. Il est réputé être l'une des plus anciennes et des plus importantes pièces d'armement du XIXe siècle.
Devant le canon, vous trouverez deux terrasses d'observation. Des jumelles à louer vous permettront d'observer au loin l'île de Jinmen, occupée par Taïwan, mais revendiquée également par la Chine.
Le Musée des reliques et des trésors culturels de Rongguang, qui accueille une passionnante exposition d'armes anciennes et d'artéfacts culturels offerts par Zhang Rongguang, un collectionneur singapourien, vaut également le coup d'œil. Vous pourrez notamment y voir une pierre de 2,3 tonnes provenant de Birmanie, ainsi qu'un canon considéré comme le plus petit du monde. Conçu par les Portugais, ce canon pèse 0,2 kilogrammes et mesure 11 cm de long.
Le Fort de Hulishan, situé sur la côte dans la partie sud de Xiamen, est desservi par le réseau de bus public. L'entrée du site, qui est ouvert tous les jours, est payante.