Québec

Depuis l'arrivée de Jacques Cartier au XVIe siècle, Québec est le territoire français du Canada, comme le prouve sa langue officielle qui est aujourd'hui encore le français. La France inspire la province, particulièrement dans les domaines de la gastronomie, de l'art et de l'architecture monumentale. Bien qu'elles soient encerclées par les immenses forêts canadiennes, les deux villes principales du Québec prennent des allures parisiennes.

La capitale historique et politique de la province est la ville de Québec, à visiter absolument pour en découvrir l'histoire. Si de nos jours, elle ressemble plus à une capitale européenne qu'à un port frontalier, les allées pavées de la vieille ville vous plongeront dans son passé. Parmi les monuments de la capitale se distinguent le Château Frontenac, un grand hôtel aux airs de château qui surplombe le port, et l'Hôtel du Parlement, datant du 1886, qui est tout aussi imposant. La Citadelle est un fort géométrique situé au cœur de la ville, dont il a assuré la protection pendant des siècles. C'est dans la ville voisine de Baie-Saint-Paul que le Cirque du Soleil a débuté dans les années 80.

Montréal est quant à elle la capitale culturelle de la province. Vous pourrez y déguster des spécialités franco-canadiennes telles que le saumon glacé au sirop d'érable, ou la poutine, un plat composé de pommes de terre et de fromage nappés de sauce brune. Cette ville anti-conventionnelle réunit étudiants et artistes. Grâce à eux, ses quartiers, ses musées et ses fêtes font partie des plus animés de la région. La vie artistique colore tout particulièrement le Plateau-Mont-Royal et le Quartier Latin. De temps en temps, le groupe de rock Arcade Fire retourne aux sources et donne des concerts dans cette ville qui l'a vu naître. En été, le Quartier des Spectacles et les îles du fleuve Saint-Laurent accueillent des festivals, notamment le Montréal Jazz Festival.

La vaste province du Québec s'étend vers le nord jusqu'au détroit d'Hudson. Nunavik est la région la plus septentrionale du Québec. La toundra est l'habitat d'une grande population inuit. Le parc national de Pingualuit en est un des lieux majeurs. En son centre se trouve un cratère de météorite de 3,4 kilomètres, qui en se remplissant d'eau s'est transformé en un magnifique lac.

Les villes de Québec et de Montréal ont toutes les deux des aéroports internationaux. Les neiges hivernales peuvent compliquer les déplacements. Mieux vaut venir de juin à mi-septembre pour bénéficier d'une météo favorable.