Bei einer Brauerei-FĂŒhrung können Sie wĂ€hrend Ihrer StĂ€dtereise hinter die Kulissen der Brauerei blicken und erfahren, wie die Mönche hier einst ihren Gerstensaft brauten. Die FĂŒhrung ist informativ und unterhaltsam und zeigt Ihnen den âWeg des Bieresâ vom Sudhaus bis zur AbfĂŒllung. Sechs Schritte und 16 Wochen dauert es, bis das Bier fertig ist. Es ist frei von ZusĂ€tzen und wird nach dem Reinheitsgebot von 1516 hergestellt. Die Rezeptur wurde 400 Jahre lang geheim gehalten.
Planen Sie einige Stunden ein fĂŒr die FĂŒhrung und die anschlieĂende Verkostung im BrĂ€ustĂŒbl, der gröĂten BiergaststĂ€tte Ăsterreichs â authentischer kann man einen Kurzurlaub in Salzburg kaum gestalten. Das urige BrĂ€ustĂŒbl besitzt mehrere SĂ€le und StĂŒberl mit hohen, barocken Decken und langen Holztischen. Der Gastgarten mit schattigen KastanienbĂ€umen lĂ€dt im Sommer zum Verweilen ein. Der Ausschank ist ebenfalls etwas Besonderes: Man nimmt sich einen frischen Bierkrug, geht damit zur Kasse und bekommt dort gegen Bezahlung einen Bon. Danach spĂŒlt man seinen Krug mit Wasser aus und stellt sich am Ausschank an, um sich gegen Vorlage des Bons ein frisches Bier zapfen zu lassen. Wenn Sie die Arbeit lieber einem Kellner ĂŒberlassen, kostet es ein wenig extra. Je nach Saison werden auch Fastenbier (von Aschermittwoch bis zur Osterwoche) und Weihnachts-Bockbier (von Anfang November bis Ende Dezember) angeboten.
Neben Hopfen und Malz gibt es auch noch andere Dinge in der Brauerei zu erleben. Geselligkeit wird groĂgeschrieben, egal ob bei FuĂball auf der GroĂleinwand oder bei Live-Musik. Mehr ĂŒber die Veranstaltungstermine erfahren Sie auf der Website der Brauerei. Familien sind natĂŒrlich auch willkommen.
Das Kloster liegt am Nordhang des Mönchsberges und wurde zwischen 1607 und 1614 von Augustinermönchen ausgebaut. 1621 wurde dann das erste Bier im Kloster gebraut. Bis heute ist die Rezeptur gleich geblieben, auch wenn das Kloster mittlerweile nicht mehr existiert.
Die Augustiner BrĂ€u Kloster MĂŒlln ist nur eine kurze Autofahrt von der Altstadt entfernt. Das GelĂ€nde umfasst einen groĂzĂŒgigen, kostenlosen Parkplatz. Vom Salzburger Hauptbahnhof kommen Sie auch mit dem Bus zur Brauerei. Sie ist tĂ€glich geöffnet, auĂer an wichtigen Feiertagen. Die FĂŒhrungen finden unter der Woche am Nachmittag statt und mĂŒssen im Voraus angemeldet werden.
Augustiner-Brauerei





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