Sehr gut erhaltene Steinbögen vermitteln eine Vorstellung von den einst riesigen Burgsälen. Hier fanden oft üppige Banketts mit königlichen Gästen statt.
Heinrich von Blois errichtete Wolvesey Castle im 12. Jahrhundert. Das palastähnliche Anwesen diente im Mittelalter als Residenz der Bischöfe von Winchester.
Am derzeitigen Sitz des Bischofs vorbei gelangen Sie in den Burghof. Früher musste man erst den tiefen Burggraben überqueren, doch dieser existiert heute nicht mehr.
Im Inneren befinden sich auf der linken Seite die Überreste des Westflügels. Da ein Teil unter dem modernen Palast begraben ist, sieht man nur noch das Richtung Norden weisende Ende des Flügels. Daran schließt die einstige Latrine an, die in dem Burggraben geleert wurde.
Von hier aus blickt man auf die gegenüberliegende Seite der Burg, die größtenteils erhalten blieb. Besonders beeindruckend ist der 27 Meter lange Ostflügel mit mehreren Etagen und schönen bogenförmigen Fenstern und Portalen aus kleinen, massiven Steinblöcken. In dem Saal wurden öffentliche Empfänge und Zeremonien abgehalten.
Hinter dem Ostflügel steht ein schmales, turmförmiges Gebäude. Aus der Nähe erkennt man, dass es sich angesichts der dünnen Mauern wohl nicht um einen Schutzturm handelte. Tatsächlich befand sich hier die Küche, in der 1554 das Hochzeitsmahl von Königin Maria I. und Philipp II. zubereitet wurde. Eine Informationstafel weist außerdem darauf hin, dass König Heinrich IV. und Johanna von Navarra 1403 in Wolvesey Castle ein bedeutendes Bankett abhielten.
Wolvesey Castle liegt südöstlich der Kathedrale von Winchester im Zentrum von Winchester. Die Burg ist von April bis November täglich geöffnet und der Eintritt ist kostenlos.
