Le nom de cette région française évoque le luxe. En effet, la Côte-d'Or regorge de trésors, notamment en matière de nourriture et de spiritueux. C'est ici que vous pourrez visiter le cœur de la région viticole de Bourgogne et goûter la véritable moutarde de Dijon. La région est également connue pour son cassis et son pain d'épices.
Dans le centre-ville de Dijon, le Parcours de la Chouette permet de visiter librement les sites les plus célèbres de la ville et d'admirer ses maisons à colombages caractéristiques. L'immense Jardin de l'Arquebuse offre un moment de calme avec son arboretum, sa roseraie, son musée des sciences et son planétarium. C'est dans l'ancien palais des ducs de Bourgogne qu'est installé le musée des Beaux-Arts de Dijon, qui expose plus de 130 000 œuvres d'art et qui est considéré comme l'un des meilleurs musées d'art de France.
Vous pourrez ensuite prendre le train pour Beaune, le cœur du commerce des vins de Bourgogne. Avec ses maisons couvertes de tuiles à motifs colorés, cette ville est également un joyau de l'architecture médiévale bourguignonne. Beaune est réputée pour son Hôtel-Dieu, qui accueille chaque année en novembre une célèbre vente aux enchères de vins. À proximité se trouve le château de Pommard et son petit village, où vous pourrez en apprendre davantage sur le vin et déguster d'excellents pinots noirs.
L'Abbaye de Fontenay, située plus en campagne, est un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en tant que l'un des premiers monastères cisterciens. Le musée du Pays Châtillonnais renferme la célèbre tombe de Vix et retrace l'histoire celtique de la Bourgogne et de ses environs.
Le département de la Côte-d'Or s'étend au nord-est de la Bourgogne et abrite en son centre la ville de Dijon. Il se trouve à 3 heures de Paris en train ou en voiture, et Dijon possède son propre aéroport, qui propose principalement des vols à destination de Bordeaux et de Toulouse. La région est desservie par des trains locaux et il est possible de louer une voiture ou des vélos pour partir en exploration en dehors des villes.
La Bourgogne est surtout connue pour ses vins rouges. Toutefois, la route du Crémant en Côte d'Or permet de visiter des établissements vinicoles produisant ce fameux vin blanc mousseux.
