Le marché aux poissons de Torget est au cœur de l'identité de Bergen. Depuis le XII siècle, les pêcheurs vendent leurs meilleures prises et le marché vibre toujours aux son de la criée. Vous pouvez acheter du poisson frais ou vous faire servir un plat cuisiné sous vos yeux.
Le marché est installé au bord de l'eau dans le centre de la ville, près des quais historiques de Bryggen. C'est l'un des plus grands marchés et plus célèbres de plein-air de Norvège. De nombreuses spécialités vous seront proposées : crevettes cuites, huitres fraîches et hareng mariné. Offrez-vous une soupe de poisson et un sandwich de caviar. Les gourmands les plus curieux pourront goûter à des viandes exotiques telles que de la baleine et du renne.
Les marchands seront ravis de cuire votre poisson ou votre viande pendant que vous patientez ou vous pourrez demander à emporter vos produits pour les préparer plus tard. Vous pourrez déguster vos plats au cœur du marché ou au bord de l'eau. Si le temps n'est pas de la partie, il y a des magasins et des restaurants à l'intérieur.
Le mélange de fruits, de légumes, de fleurs, de fruits de mer et de souvenirs artisanaux offre un décor coloré parfait pour une photo. Ajoutez à cela le flot de visiteurs et les quais et montagnes comme toile de fond et vous obtenez le rêve de tout photographe. N'oubliez pas de recharger votre batterie et d'apporter une carte mémoire de rechange.
Aujourd'hui, les marchands vendent leurs produits sous des tentes, il y a de nombreux siècles, les pêcheurs vendaient leurs poissons et fruits de mer directement sur leurs bateaux amarrés sur les quais. Plus tard, les prises du jour étaient apportées directement aux riches familles de Bergen. Le pêcheur le plus célèbre était Himmelfarten et son visage apparaît aujourd'hui sur les bouteilles d'huile de foie de morue Scott.
Les prix sont plus élevés sur le marchés qu'au supermarché. Torget est une destination touristique populaire et la plupart des produits sont frais et de meilleure qualité que dans les chaînes de magasins. Le marché est libre d'accès.
Le marché de Torget est ouvert de tôt le matin jusqu'à tard le soir. Il est fermé le dimanche de septembre à mai. Vous y accéderez facilement à pied depuis le centre-ville ou en ferry si vous venez de plus loin.
