Marché du matin de Miyagawa

Le marché se tient sur une place bordant la rivière Miyagawa, dans le centre historique de la ville. Vêtus de leur habit traditionnel, les agriculteurs du marché du matin de Miyagawa vendent leurs produits frais, mais vous y trouverez aussi des marinades ou encore des marchandises issues de l'artisanat local : une occasion unique de goûter aux délices culinaires japonais dans un cadre traditionnel.

À l'origine, le marché était un moyen pour les fermiers d'échanger une partie de leur récolte contre des produits manufacturés. Au fil des siècles, il est devenu l'un des plus grands du Japon. Aujourd'hui encore, de nombreux étals sont tenus par des paysans.

Les marchands s'installant dès 6 heures du matin, mieux vaut s'y rendre tôt pour profiter de leur enthousiasme dans une ambiance conviviale. Si environ 60 vendeurs occupent les rives du fleuve en été, elles n'en comptent qu'une petite dizaine en hiver.

À côté des produits frais et des marinades sont vendus des pains, des épices, des gâteaux japonais, mais aussi des baguettes souvenir, de jolies robes ou encore des zoris, ces sandales typiques fabriquées à la main.

Des articles divers sont également disponibles, tels que les sarubobos, des poupées de chiffon porte-bonheur ou des figurines en bois finement sculptées selon la technique de ciselage d'Ichii Itto-bori.

En général, les vendeurs sont heureux de vous faire goûter leurs produits : yaourts japonais, œufs en guimauve, fritures, tant de découvertes culinaires vous attendent ! Vous pouvez par exemple acheter des sushis, ou un petit pain fourré avec du bœuf de la région, pour un déjeuner reposant sur les bords de la Miyagawa, que les carpes koï colorent de leurs reflets irisés.

Sur le marché voisin de Jinya, les vendeurs sont tous des paysans. Pendant plus de 300 ans, les habitants de Miyagawa en ont fait un lieu d'échange et de commerce. Aujourd'hui, on peut y trouver des aliments séchés et des légumes inhabituels tels que des tiges de pommes de terre ou des fanes de carottes. Les exposants seront ravis de vous expliquer leurs procédés de séchage et de vous dévoiler leurs recettes de marinades.

Le marché du matin de Miyagawa est à l'est de la ville, à environ 10 minutes à pied de la gare de Takayama. La plupart des vendeurs possèdent quelques rudiments d'anglais. Le marché se termine vers midi.