La Plaza de la Immaculada, au cœur de la commune, fut la première à voir la jour. Sur l’un de ses côtés se trouve l’hôtel de ville, édifice de style néoclassique aux vitraux des années 50, ainsi que l’église San Paulino. Cette dernière abrite une représentation de Jésus, surnommée « El Ardero », source d'une légende populaire.
Les maisons les plus anciennes de Barbate se trouvent dans la vieille ville, un réseau de rues piétonnes qui s’étend le long du cours d’eau du même nom. La rue Nuestra Señora de la Oliva affiche toujours les arches de sa porte ancienne et compte aussi des maisons traditionnelles de pêcheurs aux murs à la chaux.
La Lonja Vieja de Barbate est un exemple parfait d’architecture rationnelle, même si sa forme rappelle celle d’un bateau échoué sur la rive. Si vous regardez de près, vous verrez que sa tour correspond à la figure de proue, ses fenêtres aux hublots, et que son plan d'agencement rappelle un navire. Il fut restauré comme à l'origine il y a quelques années et accueille désormais l'office de tourisme et le musée municipal.
Profitez de vacances pas chères à Barbate pour visiter la réserve naturelle La Breña y Marismas de Barbate, qui s’étend sur près de 30 km². Ses sentiers traversent une forêt de pins qui compte plusieurs aires de pique-nique. La plongée est l'une des autres activités principales du coin, en raison de la richesse sous-marine.
Vous trouverez aussi au sein de la réserve le Tajo de Barbate, une falaise d’environ 100 mètres de haut. À son sommet se trouve une tour de guet qui faisait partie d’un système de surveillance côtière érigé au XVIe siècle. Si vous réservez l'une de nos formules pour Barbate, vous devriez consulter avant votre départ l'agenda des activités proposées à la tour pour être sûr de ne pas rater d'événement.
