Ávila

La province d'Ávila se trouve en plein cœur de l'Espagne, à l'ouest de Madrid. Vous découvrirez la beauté de ses villes et ses impressionnants monuments historiques, églises et palais. 

Ávila est également le nom de la capitale de la province. Cette ville est aussi connue sous le nom de « Tierra de cantos y de santos » (Terre de pierres et de saints). Comme son nom l'indique, la ville possède de nombreuses constructions anciennes en pierre et une histoire dans laquelle la religion a toujours joué un rôle important. Santa Teresa de Ávila (Sainte Thérèse d'Ávila ou Sainte Thérèse de Jésus) est une sainte catholique romaine née et vénérée dans cette ville. La Muralla de Ávila (Muraille d'Ávila) est l'un des remparts les mieux préservés au monde. Ses murs spectaculaires furent construits pour protéger la ville et possèdent un incroyable périmètre d'environ 2 500 mètres, ainsi que 87 tours et neuf portes.

Ne manquez pas de vous arrêter à la Catedral de Ávila. Cette cathédrale est une sublime construction gothique composée d'une alcôve orientale faisant partie intégrante de la muraille. En faisant le tour de la Plaza de Santa Teresa, vous pourrez admirer la pittoresque Iglesia de San Pedro.

Dans la province d'Ávila, vous pourrez également vous arrêter dans les nombreuses petites villes de la région pour y découvrir de superbes sites. Madrigal de las Altas Torres abrite également d'impressionnants remparts. Le palais Castillo-Palacio de Magalia de la ville de Las Navas del Marqués propose des visites guidées du site et vous pourrez aussi visiter le château gothique Castillo de la Triste Condesa de Arenas de San Pedro. Les amateurs de randonnée pourront se rendre à El Castañar, une magnifique forêt de châtaigniers située à El Tiemblo.

La région compte de délicieux plats traditionnels, tels que la sopa de ajo castellana (soupe à l'ail castillane), le chuletón de Ávila (steak), le cocido (pot-au-feu), la morcilla de cebolla (boudin noir aux oignons) et la spécialité locale, les yemas de Santa Teresa (pâtisseries sucrées à base de jaune d'œuf).

La pittoresque province d'Ávila est nichée dans la partie sud de la communauté autonome espagnole de Castille-et-León. Dans cette région, la météo peut varier de manière radicale et certains territoires ont des hivers très froids et des étés extrêmement chauds.