Brasserie Speight

Vous comprendrez comment Speight's crée l'une des bières favorites des Néo-Zélandais en explorant ce lieu iconique du centre de Dunedin. Vous apprendrez également à fabriquer des fûts de bière en bois et goûterez à la boisson locale dans la zone de dégustation. 

Située sur une colline escarpée du centre de Dunedin, Speight's est l'une des dernières brasseries de gravité au monde. Des visites guidées offrent un aperçu unique de la brasserie et donnent accès aux fûts, à la zone de mise en bouteille et à la zone de dégustation. 

Vous découvrirez l'histoire de la bière en Nouvelle-Zélande et celle de Speight's depuis son ouverture, en 1876. Les cuves alimentées par gravité, très rares, vous seront présentées, et vous apprendrez comment cette méthode de brassage à l'air libre rehausse la saveur de la bière. N'hésitez pas à demander à votre guide où vous pouvez trouver la seule autre brasserie commerciale au monde utilisant cette technique. 

Votre guide vous expliquera également les procédés et les ingrédients utilisés pour la production de la bière et vous montrera comment fabriquer un fût de bière traditionnel. Après avoir découvert le fonctionnement de la brasserie, vous pourrez vous diriger vers la zone de dégustation où six des meilleures bières de Speight's vous seront proposées. Si vous aimez ce que vous goûtez, vous compléterez volontiers votre visite avec un repas dans la taverne adjacente : vous y dégusterez un déjeuner savoureux accompagné d'une bière fraîchement sortie des cuves, à choisir parmi la vaste sélection de Speight's.  

La brasserie Speight's est ouverte toute la semaine et des visites sont organisées toutes les deux heures dans l'après-midi. Celles-ci durent 90 minutes et il est fortement recommandé d'effectuer une réservation. Les enfants de moins de 15 ans doivent être accompagnés d'un adulte et la dégustation de bière est réservée aux 18 ans et plus. En fin de visite, vous pourrez vous rendre dans une boutique qui propose une grande variété de bières, ainsi que des cartes postales et autres souvenirs. La brasserie est située sur Rattray Street, à quelques pas du centre de Dunedin.