Aujourd'hui, on ne peut qu'admirer les magnifiques ruines du donjon mais, autrefois, le Château de Restormel était au cœur de l'histoire royale. Son imposante structure en pierre se dresse fièrement au sommet d'un promontoire et offre une vue imprenable sur les villages et les champs bordant la Fowey. Ce site classé au patrimoine anglais par l'organisme indépendant English Heritage est également un lieu de pique-nique populaire réputé pour la splendeur de ses fleurs colorées au printemps et en été.
Au départ, le château était une simple structure en bois construite aux alentours des années 1100. Aujourd'hui, les ruines de son donjon en pierre, bâti plus tard au XIIIe siècle, sont spectaculaires. Il s'agissait de la résidence secondaire du célèbre Prince Noir. Le château, qui appartient au duché de Cornouailles depuis 1337, a commencé à tomber en ruine au XVIIe siècle après la première révolution anglaise.
En déambulant autour du donjon annulaire du Château de Restormel, les visiteurs se rendent compte à quel point il était vaste et impressionnant à l'époque où la famille royale y séjournait. Pour mieux imaginer l'agencement du château, il est possible de se promener en haut des remparts. Cela permet de visualiser la configuration des différentes pièces, mais également d'admirer le panorama sur la vallée alentour.
Rien de tel qu'un pique-nique sur les rives du fleuve qui borde le château. Sa position surélevée permet de contempler Lostwithiel, la Fowey et la vallée environnante. En regardant vers la forêt, on peut aussi observer les faisans noirs qui sillonnent la campagne. Les champs situés à proximité du château étaient autrefois un parc royal peuplé de cerfs.
Après avoir exploré le château, vous pourrez vous diriger vers la ville voisine de Lostwithiel. Ses rues médiévales magnifiquement préservées et son pont du XIIIe siècle sont incontournables, tout comme le Musée de Lostwithiel et l'Église Saint-Barthélemy.
Le Château de Restormel est ouvert tous les jours d'avril à octobre et l'entrée au donjon est payante. Un parking est disponible tout près du château et la gare de Lostwithiel se trouve à environ 25 minutes de marche. Au printemps, lorsque les berges autour du donjon s'égaient aux couleurs des jonquilles et des jacinthes sauvages, le spectacle est grandiose.