L'entreprise Mumm, qui produit un champagne de renom, propose des visites guidées de ses caves. Un musée et des explications sur les méthodes de production font de cette exploitation l'endroit idéal pour approfondir vos connaissances sur ce vin célèbre, spécialité de la région. Pour rejoindre les caves dans lesquelles les bouteilles de champagne accomplissent leur long travail de fermentation, vous devez vous enfoncer dans un réseau de tunnels creusés dans le sol calcaire.
L'entreprise Mumm, qui produit du vin depuis 1827, jouit d'une renommée mondiale et fournit les bouteilles qui arrosent les podiums de Formule 1 depuis plus de dix ans. Le raisin qui entre dans la fabrication de ce champagne provient d'un pittoresque vignoble de 218 hectares.
Pour explorer le site, il faut réserver à l'avance. Les visites sont menées par des guides expérimentés qui vous dévoilent l'art de la fabrication du champagne, mais aussi de sa dégustation, en vous révélant les clés pour distinguer le bon vin du mauvais.
Mumm vous propose de goûter ses meilleurs produits, comme le champagne Cordon Rouge, un classique, ou des champagnes issus d'un monocépage, tels que le Mumm Blanc de Blancs 100 % chardonnay ou le Mumm Blanc de Noirs 100 % pinot noir.
Il est possible de louer des caves pour organiser des dîners ou des réceptions dans ce cadre exceptionnel. Le moulin historique de Verzenay, qui offre un panorama époustouflant sur les vignobles aux alentours, peut lui aussi être loué.
La boutique Mumm située sur le domaine vend des bouteilles de champagne et divers souvenirs tels que des bouchons estampillés.
La visite guidée, qui dure environ une heure, est disponible dans plusieurs langues. La maison Mumm est ouverte tous les jours en été, tandis qu'en hiver, elle accueille ses visiteurs du lundi au samedi. Les tarifs dépendent du type de dégustation choisi.
Le site se trouve à l'est de la porte de Mars, dans le centre-ville de Reims, à seulement un kilomètre au nord-est de l'hôtel de ville.
