Cantillon ist die berühmteste Brauerei in Brüssel. Sie wurde im Jahr 1900 gegründet und wird heute in der vierten Generation betrieben. Cantillon ist bekannt für seine Lambic-Biere – also traditionell belgisches Bier, das durch wilde Hefe und Bakterien einen unverwechselbaren, für die Region typischen Geschmack erhält. Besuchen Sie die Brauerei, um bei einem Blick hinter die Kulissen mehr über die traditionellen belgischen Verfahren zur Herstellung von Bier zu erfahren.
Das Land ist seit Langem für sein üppiges und würziges Bier bekannt. In mehr als einem Jahrhundert hat sich in der Brauerei Cantillon nicht viel verändert. Die Methoden, Maschinen und die meisten Zutaten sind heute noch immer die gleichen wie im Jahr 1900. Treten Sie durch die großen gelben Tore der Brauerei und reisen Sie in der Zeit zurück. Besichtigungen auf eigene Faust sind jeden Tag möglich. Eine ausführliche Broschüre führt Sie dabei durch die Geschichte von Cantillon. Sie enthält auch allerhand Wissenswertes über die verschiedenen Biere der Brauerei. Nach Vereinbarung sind außerdem geführte Touren verfügbar.
Schlendern Sie vorbei an den für die Gärung verwendeten Holzfässern und atmen Sie das satte Aroma von Hefe und Früchten ein. Da es in der Brauerei keine gesperrten Bereiche gibt, können die Besucher alle Phasen des Brauvorgangs besichtigen.
Wie bei jeder guten Brauereiführung können die Besucher sich auch hier auf eine Kostprobe eines Bieres ihrer Wahl freuen. Durch die umfangreiche Palette an Bieren haben Sie die Qual der Wahl und vielen Besuchern fällt es schwer, sich für ein Bier zu entscheiden. Am bekanntesten ist die Brauerei für das Geuze, ein Bier, das durch das Vermischen von drei verschiedenen Jahrgängen von Lambic hergestellt wird. Probieren Sie auch das außergewöhnlich saure Kriek, das mit Kirschen gebraut wird – ein Bier wie kein anderes. Bevor Sie die Brauerei wieder verlassen, schauen Sie doch noch im Shop vorbei und nehmen Sie einige Biere zum Probieren mit.
Cantillon befindet sich in der Rue Gheude am Rand des Stadtzentrums. Die Brauerei ist mit dem Auto oder der U-Bahn gut zu erreichen. Kostenpflichtige Parkplätze sind an der Straße vorhanden. Die Brauerei Cantillon ist an Sonn- und Feiertagen geschlossen. Es wird eine geringe Eintrittsgebühr erhoben.
