Cerné par des hectares de vignobles qui ont fait sa réputation, le petit village de Pommard a tout d'un grand dans le monde du vin. Il doit son nom à Pomone, la déesse romaine de l'agriculture. La région, viticole depuis le XIe siècle, a produit un breuvage apprécié de tous, des Chevaliers de Malte à Napoléon. Pommard est renommé pour ses pinots noirs robustes. On notera qu'il est illégal de planter des raisins blancs dans la région.
Pour faire une entrée remarquable, pourquoi ne pas effectuer le trajet de Beaune à Pommard à vélo ? Le centre de ce petit bourg abrite des caves à vin et des boutiques spécialisées, telles que la célèbre Appellation Chocolat. Vous reconnaitrez la forme originale du clocher roman de l'église de Pommard, une modeste église de village vieille de plusieurs siècles qui fait office de phare pour tous ceux qui cherchent à rejoindre la bourgade.
Une promenade dans les rues alentour vous mènera à de nombreux vignobles, du Domaine Billard-Gonnet au sommet du village au Domaine Joillot Jean-Luc situé à son pied.
La commune a surtout acquis ses lettres de noblesse grâce au vin du château de Pommard, une splendide bâtisse du XVIIIe siècle qui vaut le détour, cernée par un vaste domaine viticole. La visite des vignes qui s'étendent derrière ses imposants bâtiments et des ateliers de découverte du vin sont disponibles sur inscription. Vous pourrez y déguster du pinot noir et acheter une bouteille ou deux pour ramener ces délicieux arômes chez vous.
Pommard se trouve à la frontière sud de la Côte d'Or, à 15 minutes en vélo, une heure à pied ou 10 minutes en voiture de la ville voisine de Beaune. Le village se situe à 40 minutes de route de Dijon ou à quelques heures des aéroports internationaux les plus proches, ceux de Lyon et de Genève. Des lignes ferroviaires relient les grandes villes françaises, y compris Paris, à la gare de Beaune.
De retour à la maison, vous pourrez déguster votre vin de Pommard tout juste acheté en l’accompagnant d’un fromage local riche en saveurs comme l’époisses.
