Dallas

Même si les industries traditionnelles du pétrole et du coton occupent toujours une place importante, Dallas est aussi une ville ultra-moderne doublée d'un grand centre financier et technologique. Impossible de trouver meilleur endroit pour découvrir le Sud américain.

Fidèle à son statut de carrefour culturel du nord du Texas, la ville accueille d'innombrables attractions ludiques et artistiques, ainsi que des spectacles d'une grande diversité, qu'il s'agisse de one-man-show ou de grandes productions musicales. Situé en plein centre-ville, le Majestic Theater figure parmi les plus célèbres édifices de la ville. Après avoir été entièrement restauré, il est le dernier lieu de spectacle encore en activité de la célèbre Theatre Row (allée des théâtres).

Aujourd'hui, tous les férus de culture et de spectacles se retrouvent dans le quartier des arts, en centre-ville. Ici se côtoient plusieurs complexes culturels, galeries et musées, dont le plus grand et le plus récent, le AT&T Performing Arts Centre. Intégrant l'opéra Margot and Bill Winspear, le théâtre Dee and Charles Wyly, le City Performance Hall et la place Annette Strauss, qui accueille des spectacles en extérieur, le AT&T Performing Arts Centre se situe au cœur de l'immense parc urbain Elaine D. and Charles A. Sammons Park. Cet espace récréatif, le plus important de Dallas, constitue l'endroit idéal pour observer la vie de la ville.

Le quartier des arts abrite également le superbe musée des arts de Dallas, le Nasher Sculpture Centre et la collection d'arts asiatiques Trammel & Margaret Crow, considérée par beaucoup comme l'une des plus belles des États-Unis. Avec autant d'atouts, le quartier des arts représente un lieu incontournable pour tous ceux qui visitent Dallas.

En plus de se passionner pour la culture, la ville a su perpétuer la légendaire hospitalité typique du Sud, qui s'exprime souvent autour d'un barbecue. Dallas est un paradis pour tous les adeptes de viandes marinées et de sauces épaisses, avec tous leurs accompagnements. Ne manquez pas les travers fumés aux noix de pécan du Off the Bone, un restaurant situé sur South Lamar Street, ni la poitrine de bœuf du Peggy Sue BBQ, sur Snider Plaza.

Pour une plongée dans l'atmosphère authentique de « l'état de l'étoile solitaire », la visite de la Foire d'État du Texas s'impose. Débutant généralement le dernier vendredi du mois de septembre pour une durée de 24 jours, la Foire d'État a accueilli des millions de visiteurs depuis sa première édition en 1886. Gigantesque célébration de tous les aspects du Texas, elle offre l'assurance de passer d'incroyables moments. Pour clôturer de la plus belle des manières cette immersion dans l'esprit du Texas, impossible de manquer l'évènement phare de la foire : le grand match de football américain entre l'université du Texas et celle Oklahoma, pour une nouvelle édition d'un duel qui porte bien son surnom de « Red River Rivalry ».