Jagalchi-Markt

Auch wenn Sie gerade keinen Appetit auf Meeresfrüchte haben, ist ein Spaziergang über den Jagalchi-Markt eine genussvolle Erfahrung für alle Sinne. Bei einem Besuch dieses riesigen Marktes, der sich über mehrere Stockwerke erstreckt, werden Sie sich vorkommen wie in einem Aquarium ohne Glaswände. Kraken zappeln in Eimern. Entkommene Fische flutschen über die Gehwege. Ein entscheidender Unterschied besteht allerdings: Jedes Meerestier, das Sie auf dem Jagalchi-Markt zu sehen bekommen, wird früher oder später in einem Kochtopf landen. Der Jagalchi-Markt ist der größte Fischmarkt in Südkorea. Für eine Besichtigung des Marktes sollten Sie einen ganzen Nachmittag einplanen. Neben der beeindruckenden Markthalle gehört auch ein Außenbereich entlang des Hafens zum Marktgebiet.

Die direkte Nachbarschaft zum Nampo-Hafen garantiert die Frische der angebotenen Meeresfrüchte. Suchen Sie sich ein geeignetes Plätzchen am Hafen und schauen Sie zu, wie die Fischer ihren frischen Fang von Kraken oder Kabeljau entladen. Schlendern Sie anschließend an den Marktständen vorbei und bewundern Sie die erstaunliche Vielfalt an Fischen und Meerestieren, die es hier zu entdecken gibt. Sicherlich sind auch einige Arten darunter, die Sie noch nie zuvor gesehen haben. 

Viele Stände bieten die Gelegenheit, die Waren vor dem Kauf zu kosten. Hier ist Ihre Bereitschaft gefragt, sich auf etwas Neues einzulassen, auch wenn es fremd oder nicht besonders appetitlich erscheint. Sollten Sie etwas finden, das Ihnen zusagt, werden die Händler es für Sie fachmännisch zubereiten.

Bei den meisten der Händler handelt es sich um Frauen, denn viele der männlichen Angehörigen der Fischerfamilien sind im Koreakrieg gefallen. Die so genannten Jagalchi Ajummas, was soviel wie verheiratete Frauen von Jagalchi bedeutet, sind wahre Meisterinnen im Zerlegen und Zubereiten von Fisch. Feilschen Sie mit ihnen nur auf eigene Verantwortung, denn ihr Verhandlungsgeschick ist ebenso so scharf wie ihr Filetiermesser.

Der Jagalchi-Markt ist täglich von frühmorgens bis spät in die Nacht geöffnet. An jedem letzten Dienstag im Monat ist der Markt geschlossen. Die Öffnungszeiten variieren von Stand zu Stand. 

Der Markt liegt im südlichen Teil des Zentrums von Busan an der Küste nahe der Yeongdodaegyo-Brücke. Er ist mit dem Bus oder der U-Bahn leicht zu erreichen. Darüber hinaus stehen gebührenpflichtige Parkplätze zur Verfügung.