Alley Kat Brewing Company

Besuchen Sie die Alley-Kat-Brauerei früh nachmittags an einem Donnerstag oder Freitag und nehmen Sie an einer kostenlosen Tour teil, wo Sie in die Geheimnisse des Brauens frisch schmeckender Biere eingeweiht werden. Sie können den ganzen Prozess des Bierbrauens verfolgen: vom Vermälzen des Getreides, Vermahlen, Maischen und Kochen bis hin zum Fermentieren und Filtern. Die Alley-Kat-Brauerei stellt auch Met her.

Die Alley-Kat-Brauerei ist die am längsten betriebene Mikrobrauerei in Edmonton und die viertälteste Brauerei in Alberta. Dies ist bemerkenswert, da sie erst im Jahr 1994 gegründet wurde. Die Eigentümer sind ein ortsansässiges Paar, die die Mikrobrauerei schnell in Edmonton bekannt machten. Das Bier wird aus qualitativ hochwertigen Zutaten aus der Region hergestellt und enthält weder Stabilisatoren noch Konservierungsstoffe. Das Bier wird auch nicht pasteurisiert, was den Getränken einen natürlichen, frischen Geschmack verleiht. Die Alley-Kat-Brauerei kann bis zu 2,4 Millionen Flaschen Bier pro Jahr fermentieren.

Bierliebhaber können die beliebtesten Biere der Brauerei kosten, darunter ein Aprikosen-Weizenbier, braunes Bier, Lager und Pale Ale. Falls Sie noch nie Met getrunken haben, haben Sie hier dazu Gelegenheit. Das alkoholische Getränk besteht aus Honig und Wasser, wird mit Früchten, Hopfen oder anderen natürlichen Aromen gewürzt und dann fermentiert.

Je nach der Jahreszeit Ihres Besuchs gibt es ein neues, einmaliges saisonales Bier in der Brauerei. Kosten Sie erfrischende, fruchtige Biere im Sommer oder warme, dunkle Biere im Winter.

Nehmen Sie sich Rezepte mit nach Hause, um Essen und Bier aufeinander abzustimmen. Die Alley-Kat-Brauerei hat zahlreiche Vorschläge, darunter Schweinekoteletts mit braunem Bier, grüner Thai-Curry mit Pale Ale und Räucherlachs mit organischem Lager.

Die Brauerei ist an Wochenenden und abends geschlossen, allerdings können private Gruppentouren und Verkostungen für Abende an Wochentagen oder für das Wochenende gebucht werden. Von der Innenstadt von Edmonton aus gelangen Sie mit dem Auto in etwa 10 Minuten zur Alley-Kat-Brauerei. Sie ist aber auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.