Ein Besuch der Cascade Brewery ist in Hobart einfach ein Muss. Dieses Wahrzeichen gleich vor der Stadt ist dafür bekannt, dass es von einem ehemaligen Sträfling gebaut wurde. Es zeugt von der Vergangenheit der Stadt als Sträflingskolonie und beherbergt die älteste ununterbrochen in Betrieb befindliche Brauerei von Australien. Nehmen Sie an einer Führung teil, lernen Sie, wie das Bier gebraut wird, und werden Sie Experte in der Zusammenstellung von Bier und Speisen. Bewundern Sie die schön angelegten Gärten und die malerische hohe Sandsteinfassade vor dem Hintergrund des Mount Wellington.
Die Cascade Brewery ist die älteste funktionstüchtige Brauerei von Australien. Machen Sie eine Führung durch das Gebäude und hören Sie Geschichten über den Ex-Sträfling Peter Degraves, der die Brauerei gründete.
Die Brauerei ist voll funktionsfähig, daher müssen Besucher aus Gründen der Sicherheit und Hygiene ihre Beine vollständig bedecken und geschlossene Schuhe tragen. Gehen Sie zwischen den Bierfässern umher und finden Sie heraus, was die Brauer „das Gefühl“ nennen – das intuitive Wissen darum, wann die Gärung abgeschlossen ist. Die Cascade Brewery mälzt als einzige australische Brauerei selbst. Und dieses Malz verleiht dem Bier seinen charakteristischen Geschmack.
Zu dem berühmten Sortiment der Cascade Brewery zählt das am längsten kontinuierlich gebraute Bier des Landes – Pale Ale. Außerdem werden hier das malzig süße Lager, Bright Ale, das im amerikanischen Stil gebraute Blonde und das schokoladige Stout gebraut. Lernen Sie die Qualitäten der einzelnen Biersorten kennen und hören Sie, wie Sie die Biere auf Ihre Lieblingsgerichte abstimmen können.
Spazieren Sie nach der Führung durch die historischen Woodstock Gardens, die Brauerei und das Cascade Museum. Unternehmungslustige Besucher können auf dem 12,75 km langen Wanderweg von der Uferpromenade in Hobart entlang dem Hobart Rivulet Linear Park durch den Garten der Cascade Brewery bis zum Gipfel des Mount Wellington laufen. Verschnaufen Sie in der Café Bar der Brauerei, trinken Sie ein Bier, essen Sie eine Kleinigkeit und genießen Sie den Blick auf den historischen Garten.
Die Cascade Brewery liegt von Hobart 10 Fahrminuten in südwestlicher Richtung und 2,5 Autostunden südlich von Launceston. In den Führungen sind Bierverkostungen (frisch vom Fass) inbegriffen. Die Führungen dauern 1,5 Stunden und sind schnell ausgebucht. Daher empfiehlt es sich, im Voraus zu buchen. Die Preise für Erwachsene, Studierende, Inhaber von Ermäßigungskarten und Familien sind unterschiedlich. Die Brauerei ist täglich geöffnet. Es stehen kostenlose Parkplätze zur Verfügung.
