Le Mercado Central, au centre de Mendoza, est un marché couvert autant apprécié des locaux que des visiteurs. Vous y achèterez un en-cas ou des ingrédients pour votre dîner, bavarderez avec les chaleureux vendeurs et goûterez aux saveurs de la région.
Populaire, le marché occupe ce site depuis plus d'un siècle. Vous suivrez les foules à l'intérieur et en apprendrez davantage sur la culture culinaire de cette ville charmante.
Les étals de viande crue sont l'une des particularités les plus remarquables du marché. Des salamis suspendus, des saucisses et des carcasses d'animaux en tous genres recouvrent les étals. N'hésitez pas à demander un échantillon aux vendeurs. Ici, rien n'est gaspillé et vous pourrez goûter à toutes les parties des animaux, des jarrets jusqu'au foie.
Si l'arôme rustique des viandes épicées est trop intense pour vous, vous pourrez également explorer les sections du Mercado Central réservées aux fruits, aux légumes et aux fruits à coque. Ce sera l'occasion d'acheter une pomme croquante et des herbes fraîches pour cuisiner votre propre chimichurri, une sauce piquante locale à base d'herbes, d'ail et de vinaigre. Vous pourrez prendre un sachet d'amandes à grignoter en faisant vos courses.
Le marché est également célèbre pour ses produits d'épicerie fine. Vous choisirez parmi des fromages, des produits de charcuterie et des olives qui flatteront vos papilles. Ces aliments complètent à merveille une bouteille du Malbec local.
Si vous souhaitez manger quelque chose de plus consistant, vous pourrez prendre un repas préparé sur commande à l'un des nombreux stands qui le proposent. Les cuisiniers seront ravis de griller des empanadas (une pâtisserie farcie à la viande) ou de préparer une pizza pour vous.
Avant de commencer à faire vos courses, n'oubliez pas d'explorer le marché pour avoir un aperçu des prix et des produits proposés. Il est également recommandé de cacher son appareil photo pour se protéger des pickpockets, particulièrement au milieu des foules.
Le Mercado Central est situé dans le centre-ville de Mendoza. Il est facilement accessible à pied depuis la plupart des zones centrales de Mendoza, mais vous pourrez également emprunter l'un des nombreux bus. Le marché est ouvert tous les jours, sauf le dimanche, du petit-déjeuner jusqu'au dîner.
