Erlauben Sie Ihren Sinnen, auf dem Mercado Central in die Vielfalt der chilenischen Küche einzutauchen. Dieser farbenfrohe und hektische Lebensmittelmarkt gehört seit 1872 zum täglichen Leben von Santiago. Hier können Sie alles probieren, von den farbenfrohen Früchten und Gemüsen bis zu frischem Brot und köstlichen Kreationen aus Fisch und Meeresfrüchten.
Beim Eintritt in den Markt erscheint dieser etwas chaotisch, und Ihnen werden viele verschiedene lebhafte Marktstände auffallen. Hier tummeln sich Metzger, die so gut wie jedes Teil vom Rind anbieten, Verkäufer traditioneller Käsespezialitäten und Läden für tropische Früchte und Gemüse, Backwaren und Süßigkeiten. Die Fischstände sind jedoch das wirkliche Highlight. Auf den Verkaufstischen tummeln sich lebendige Krabben und Hummer, zu Bergen aufgetürmte Riesenmuscheln und Eimer mit Seeigeln und Austern.
Die Markthalle ist auch Heimat vieler Restaurants und Fast-Food-Stände, die ein breites Spektrum an köstlichen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten anbieten. Diejenigen in der Mitte des Markts zielen auf Touristen ab. Musiker sind hier willkommen. Sie erfreuen Gäste am Tisch und bitten dann um ein Trinkgeld. In den kleineren Restaurants am äußeren Rand der Markthalle werden eher authentische Speisen zu günstigen Preisen angeboten. Probieren Sie die typische chilenische Küche, wie Caldillo de Congrio (Meeresaalsuppe), Paila Marina (Fisch- und Meeresfrüchtesuppe) und Picocoros (essbare Riesenseepocken).
Die Architektur der Markthalle selbst ist ein imposanter Anblick. Der große neoklassizistische Bau, der an einen viktorianischen Bahnhof erinnert, wurde in Großbritannien vorgefertigt und dann 1872 in Santiago aufgebaut. Betrachten Sie die meisterhaften und kunstvollen Verzierungen an den schmiedeeisernen Säulen und Bögen des Gebäudes.
Der Mercado Central befindet sich am nördlichen Rand des historischen Stadtkerns von Santiago. Zu Fuß befindet er sich in zehnminütiger Entfernung vom Plaza de Armas, außerdem erreichen Sie ihn bequem mit dem Bus und der Metro. Auch ein Touristenbus hält am Eingang zur Markthalle. Ein Besuch lässt sich optimal mit einem Spaziergang durch den malerischen Parque Forestal (Waldpark) kombinieren. Dort haben Sie die Gelegenheit, sich durch moderne Kunst im Museo de Arte Contemporáneo und von den alten Meistern im angesehenen Museo Nacional de Bellas Artes inspirieren zu lassen.
Der Markt ist täglich geöffnet. Zur Mittagszeit ist in der Markthalle das meiste los, wenn sich Einheimische und Touristen in den Fischrestaurants tummeln.
