Musée du chocolat

Le musée du chocolat de Cologne ou « Schokoladenmuseum » retrace dans ses moindres détails l’histoire de l’une des douceurs préférées au monde, depuis ses origines en Amérique du Sud jusqu’aux méthodes de production modernes du fabricant suisse de chocolat Lindt & Sprüngli. Visitez ce musée pour connaitre toutes les étapes qui séparent les fèves du cacaoyer de votre tablette de chocolat¬! Situé dans le quartier historique de la vieille ville de Rheinauhafen à Cologne, l’architecture intéressante du musée est un bâtiment historique dans le quartier du port, en constant renouveau.

Vous pourrez explorer les neuf zones de ce musée du chocolat,réparties sur un espace d’exposition total de 4¬000 mètres carrés. À l’entrée, vous pourrez déguster une petite barre de chocolat produite dans le musée. Vous aurez l'occasion d'observer la ligne de production et toutes les étapes, de la première à la dernière, sur les différentes machines exposées. Toute l’histoire du chocolat est retracée, depuis la découverte des fèves de cacao par les Olmèques, Aztèques et Mayas qui s’en servirent pour produire la « boisson des dieux ». Vous pourrez aussi suivre le parcours du chocolat de l’époque baroque à la révolution industrielle, jusqu’aux différentes typologies de chocolat gourmet que nous connaissons désormais.

Dans la salle de « cinéma du chocolat », retrouvez les publicités de produits à base de cacao de 1926 à nos jours. Admirez également les tasses de porcelaine des XVIIe et XVIIIe siècles et les bols méso-américains utilisés pour boire le chocolat pré-colombien. Ne manquez pas non plus d’observer les moules pour le tempérage et le moulage du chocolat, ainsi que les machines utilisées pour produire plaquettes et bouchées au cours de l’histoire.

Promenez-vous dans la serre tropicale du musée, qui abrite une collection de superbes cacaoyers. N’oubliez pas de faire une halte à la magnifique fontaine de chocolat dorée, qui mesure près de 3 mètres de hauteur. Une gaufrette trempée dans ce délicieux liquide vous sera proposée par un membre du personnel du musée ! Passez pour finir à la boutique du musée, pour acheter toutes sortes de souvenirs gourmands... Au « Chocolat Grand Café », laissez-vous tenter par la grande variété de chocolats chauds et d’irrésistibles pâtisseries.

Le musée du chocolat se trouve dans le quartier du port historique de Cologne, ou « Rheinauhafen ». Un bus vous conduira jusqu’à l’arrêt au pied du musée et la station de métro la plus proche est à 10 minutes de marche seulement. Le musée est ouvert tous les jours sauf le lundi, la veille de Noël et le jour de Noël. Des visites guidées en groupe sont proposées. Le prix du billet d’entrée comprend les petites dégustations au cours de la visite. Moyennant un petit supplément, vous pourrez aussi choisir les ingrédients rentrant dans la fabrication de votre tablette de chocolat personnalisée.